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第一步:准备一点糯米粉,
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第二步:慢慢加入一点点温开水,搅拌均匀,水不能多,因为糯米粉越揉越稀
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第三步:糯米团准备好,糯米甜酒准备,枸杞冷水泡一会
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第四步:糯米搓成小圆子
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第五步:锅水开,下入糯米圆子
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第六步:糯米甜酒用勺子压散
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第七步:圆子飘起来就好了
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第八步:加入酒酿,烧开撇去浮沫
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第九步:
加入枸杞
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第十步:煮开,喜甜的再加点糖,糯米甜酒是甜的
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第十一步:装盘即可
糯米粉酒的做法 扩展
糯米粉酒的制作需要准备好糯米粉、白糖、酒曲和水。
首先将糯米粉和白糖混合均匀,并加入适量的水搅拌成面糊。
然后将酒曲加入面糊中,再加入适量的水搅拌均匀,放置发酵2-3天。
发酵完成后,将发酵好的糯米粉酒过滤掉渣,装入瓶中,密封存放3-5天即可饮用。注意酿造时要保持卫生,以免影响糯米粉酒的口感和品质。
文章来源: 秋红
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写的太好了!